Ingredienser
1375 g Debic Cream 35%
225 g mælk
50 g sukker
3 g xantangummi
7 g gelatinepulver
40 g vand
2 g appelsinblomstvand
Madfarve (rød, gul)
Tilberedning
Bland sukker med den tørre xantangummi.
Varm mælken, og rør blandingen med sukker og xantangummi i med en stavblender.
Bring blandingen i kog, tilsæt fløde og madfarve, og rør det forsigtigt sammen.
Tilsæt gelatinemassen, og rør det sammen.
Opbevares koldt.
-
-