Oberes Ende der Orangen abschneiden und Fruchtfleisch.
mit einem Messer mit gezackter Klinge aushöhlen.
Fruchtfleisch zu Püree zerdrücken und durch ein Sieb streichen.
Die Hälfte des gesiebten Fruchtfleischs mit dem Blutorangenpüree vermischen.
Debic Parfait bis zur gewünschten Konsistenz schlagen und das Blutorangenpüree hinzugeben.
Die Orangenmousse mit einem Spritzbeutel auf die Orangen verteilen und in den Kühlschrank stellen.