Perfección Técnica
¿Cómo escaldar las verduras a la perfección? ¿Cómo hacer el ganache más delicioso? ¿Y cómo secar correctamente las verduras y las frutas? Como chef, quieres perfeccionar constantemente tus habilidades y descubrir nuevas recetas y formas de preparar los alimentos. Debic nunca te defraudará: con inspiración fresca y técnicas clásicas, a veces en una versión nueva y mejorada. Compartir juntos nos llevará a la perfección técnica.
¿Preparado para aprender nuevas técnicas?
Pastelería Choux
Explora las técnicas creadas por nuestros pasteleros. Por ejemplo, esta técnica para hacer una masa que se puede utilizar en muchos platos diferentes.
Secar verduras y frutas
Con esta técnica, aprenderás a secar verduras y frutas
