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Base Quiche

Base de Quiche para todo tipo de relleno

Debic Chef Quiche

Ingredientes

INGREDIENTES BASE

250 g harina

125 g Debic Mantequilla Tradicional

62 g agua

4 g sal

Productos Debic

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Debic Mantequilla Tradicional 1kg

  • Mantequilla 100% natural, elaborada a base de nata fresca.
  • Punto de fusión ligeramente variable según las estaciones del año.
  • Una mantequilla de textura firme y maleable con la que resulta muy fácil trabajar.
  • En pastelería: pasta brisa, pasta sablé, hojaldres, ...
  • En cocina: salsas, mantequillas montadas, mantequilla de finas hierbas, quiches, ...
  • Formato de 1 kg: fácil de porcionar y de almacenar en el refrigerador.

Preparación

BASE QUICHE

Mezclar los secos (harina y sal).

Arenar con la mantequilla y agregar el agua.

Acabar de amasar hasta que la masa quede totalmente homogénea. Tapar con papel film y dejar reposar 30 minutos en nevera.

Extender la masa con la ayuda de un rodillo.

Disponer la masa encima del molde y cortar los sobrantes.

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