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Crème brûlée con chocolate negro

y helado de nata

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Ingredientes

Para 10 porciones

Crème brûlée

1 l Debic Crème Brûlée Bourbon

150 g chocolate negro

100 g azúcar de caña

Decoración

10 gofres de hojaldre

20 nibs de cacao

helado de nata

hoja de menta

Productos Debic

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Debic Crème Brûlée Bourbon 1L

  • Sabor fresco de nata y huevos, con auténticas vainas de vainilla natural Bourbon.
  • Rápida y fácil de preparar, sin horno.
  • Una base muy versátil que admite infinidad de versiones.

Preparación

Crème brûlée

Calentar la crème brûlée a 70°C. Fundir el chocolate negro en la mezcla y repartir en los boles.

Guardar en la nevera para que adquiera consistencia.

Acabado

Espolvorear azúcar de caña por encima. Caramelizar con un soplete. Colocar el gofre en el bol y disponer encima una quenelle de helado de nata. Decorar con nibs de cacao y una hoja de menta.

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