Lemon Love

Pastel de Limón con nata montada

Postre Tartaleta Verano
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Preparación

Crema de limón

Remojar las hojas de gelatina en agua fría.

Calentar el resto de ingredientes excepto la Debic Mantequilla Cake a 83°C.

Agregar la gelatina escurrida.

Añadir la Debic Mantequilla Cake a 35°C y mezclar con una batidora de brazo.

Nata azucarada

Montar la Debic Nata 35% para Montar y Cocinar con el azúcar.

Utilizar una manga pastelera con una boquilla plana.

Montaje

Llenar las tartaletas con el bizcocho de almendra y la crema de limón. Con la manga pastelera dibujar una espiral de nata azucarada encima de la crema de limón.

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