Home Recetas Mousse de chocolate con tostada y aceite de oliva

Mousse de chocolate con tostada y aceite de oliva

Ligero mousse de chocolate con contraste de aceite de oliva

Debic Mousse Chocolate
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Mónica Beltran

Asesora culinaria en Debic

Ingredientes

Para 44 porciones

MOUSSE DE CHOCOLATE CON TOSTADA Y ACEITE DE OLIVA

1 l Debic Mousse de Chocolate

Aceite de oliva virgen extra (el más amargo posible)

Sal Maldon

1 barra de pan (2 para cada emplatado)

Productos Debic

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Debic Mousse de Chocolate 1L

  • Con auténtico chocolate belga.
  • De fácil preparación: lista en solo 4 pasos.
  • Una base muy versátil que admite infinidad de versiones.

Preparación

MOUSSE DE CHOCOLATE CON TOSTADA Y ACEITE DE OLIVA

Cortar la barra de pan en rebanadas muy finas y tostarlas en el horno hasta que queden crujientes y reservar.

Montar la mousse de chocolate, primero a velocidad media y cuando se marquen las varillas, subir a velocidad máxima. Rellenar una manga pastelera con la mousse montada, incorporando una boquilla rizada a la manga. Dejar reposar en nevera hasta que endurezca (mínimo 1 hora).

Para presentar la elaboración, disponer dos rebanadas de pan tostado sobre un plato y escudillar la mousse de chocolate encima el pan.

Rociar con un poco de aceite de oliva y sal Maldon.

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