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Debic Nata Plus Firmeza y Rendimiento

El sabor de la nata fresca con la máxima estabilidad!

- Máxima estabilidad y firmeza hasta 48h.
- Fácil control del montado.
- Permite congelar y descongelar las elaboraciones sin alteraciones.
- Formatos disponibles: 1L, 5L y 10L

¡El sabor de la nata fresca con la máxima estabilidad!

- Máxima estabilidad y firmeza hasta 48h.
- Fácil control del montado.
- Permite congelar y descongelar las elaboraciones sin alteraciones.
- Formatos disponibles: 1L, 5L y 10L
https://www.debic.com/es-es/productos/debic-nata-plus-firmeza-y-rendimiento-1l
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JARDÍN HIROSHI

Con Debic Queso Crema y Debic Nata Plus Firmeza y Rendimiento
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La nata perfecta

¿Cómo se monta la nata perfecta? Aprende a montar la nata perfecta con sencillos pasos y consejos. ¡Consulta el artículo!

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https://www.debic.com/es-es/la-nata-perfecta
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Home Recetas Tiramisú con peras y canela

Tiramisú con peras y canela

Tiramisú con expresión de pera y canela.

Debic Tiramisu Repostería

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Mónica Beltran

Asesora culinaria de Debic

Ingredientes

Para 24 porciones

TIRAMISÚ CON PERAS Y CANELA

1 l Debic Tiramisú

Canela en polvo

500 g peras

10 g Debic Mantequilla Tradicional

50 g azúcar

Decoración de chocolate

Productos Debic

Debic Tiramisú 1L

Con un 55% de mascarpone para un rendimiento óptimo.
Excelente estructura y textura, fácil de cortar.
Una base muy versátil que admite infinidad de versiones.

Debic Mantequilla Tradicional 1kg

Mantequilla 100% natural, elaborada a base de nata fresca.
Punto de fusión ligeramente variable según las estaciones del año.
Una mantequilla de textura firme y maleable con la que resulta muy fácil trabajar.
En pastelería: pasta brisa, pasta sablé, hojaldres, ...
En cocina: salsas, mantequillas montadas, mantequilla de finas hierbas, quiches, ...
Formato de 1 kg: fácil de porcionar y de almacenar en el refrigerador.

Preparación

TIRAMISÚ CON PERAS Y CANELA

En una sartén, saltear las peras con el azúcar y la mantequilla. Colar las peras para retirar todo el agua sobrante que hayan soltado.

Poner en el fondo del vaso o molde una base de peras caramelizadas.

Montar el tiramisú con la canela (la cantidad depende si nos gusta con un sabor más intenso o menos a canela), primero a velocidad media y cuando se marquen las varillas a velocidad máxima. Introducir el preparado en una manga pastelera, rellenar los recipientes y dejar reposar en nevera hasta que endurezca (mínimo 1 hora).

Espolvorear con canela en polvo, un poco de chocolate e incluso con una pera mini en almíbar

También se puede enmoldar en un aro. Congelar durante 1 hora. Antes de servir, descongelar y presentar como tarta individual, decorándola igualmente con trozos de pera, un poco de chocolate y canela en polvo.

Etiquetas de recetas Debic Tiramisu Repostería

Debic Pastelería

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