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Ingredientes

Nata de cocina

Caldo

Productos Debic

Debic Culinaria Original 2L

Riesgo = 0; no se corta, no se adhiere ni se desborda.
Permite congelar y descongelar las preparaciones sin alteración alguna.
Puede recalentarse sin riesgo a cortarse incluso al baño maría.
Facilita el trabajo simplificando procesos.
Producto UHT, preserva sus funcionalidades hasta 5 meses y ofrece garantía de seguridad bacteriológica.
Formatos de 1L y 2L.

Paso a paso

Añadir la nata para cocinar a la gastrique y al caldo

Hervir la salsa hasta la consistencia deseada batiendo constantemente

Verificar la espesura de la salsa y servir

Consejos

Verifica la espesura de una salsa en el dorso de una cuchara. Crea una línea con tu dedo, si ésta se mantiene tu salsa se ha espesado