Home Recepten Go America

Go America

Roomkaas Cheesecake
78000000-d100-7ee8-e4f6-08dc1e7a7f7d

Ingrediënten

Voor 6 porties

DUNNE KOEK LAAG

750 g gebakken paté sablé

250 g Lotus® speculoos

125 g witte chocolade

375 g Debic Brioche roomboter

ROOMKAAS VULLING

2000 g Monchou

500 g poedersuiker

125 g suiker

85 g maïszetmeel of custardpoeder

1 limoen (schil en sap)

460 g ei

95 g eigeel

410 g Debic slagroom zonder suiker

Gebruikte Debic-producten

72000000-fe83-a680-9ba7-08dc4400eaa6

Debic Brioche roomboter 4x2,5kg

  • Een allround boter voor het maken van deeg en beslag
  • Het hele jaar rond een consistente textuur en smaak
  • Staat garant voor een probleemloze en betrouwbare verwerking
7f050000-ff27-0003-0a68-08d7473e408b

Debic Slagroom zonder suiker 1L

  • Uitstekende allround room
  • Natuurlijke roomsmaak
  • Geschikt voor opkloppen en koken

Bereiding

New Group

Verkruimel de droge gebakken pate sablé en speculaas tot grove kruimels.

Smelt de boter en witte chocolade, combineer.

Verdeel de koekkruimels over 6 taartvormpjes, bekleed met bakpapier.

Druk goed aan.

Zet 1 uur in de koelkast.

Maak de roomkaas zacht met de gezeefde poedersuiker en limoen.

Meng de overgebleven suiker droog met de maïzena en voeg toe aan het mengsel.

Giet de eieren er stap voor stap bij en vervolgens de vloeibare room tot een glad mengsel.

Portioneer in de taartjes.

Bak gedurende 75 minuten op 155°C.

Montage

Decoreer naar eigen stijl.

Recept tags Roomkaas Cheesecake
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.