Home Recepten Smoothie slagroomtaart Winter

Smoothie slagroomtaart Winter

Een perfect recept voor koude winterdagen

Taart Slagroom Winter
2d740000-ff27-0003-3c27-08d72b1185c5

Ingrediënten

Kapsel

200 gram Debic Banketbakkersboter Cake Gold

1 kg heel ei

450 gram patentbloem

50 gram cacao

50 gram citroenrasp

500 gram suiker

Smoothie

225 gram Debic Magere Kwark

65 ml melk

750 gram Peer diepvries, Fruit Life

20 gram koud bindmiddel

Opbouw

1 kg Debic Prima Blanca Max

Afdekgelei

Trempeerlikeur (kaneel)

Decoratie

Gebruikte Debic-producten

72000000-fe83-a680-0843-08dc4403651a

Debic Cake Gold roomboter 4x2,5kg

  • Het hele jaar rond een constante kwaliteit
  • Makkelijk te hanteren staven
  • Ideaal om met andere ingrediënten te mengen
  • Geeft een mooie goudbruine bakaard
7f050000-ff27-0003-a2d5-08d7473e4073

Debic Prima blanca max slagroom met 11% suiker 10L

  • Maximale stand en stevigheid
  • Prachtige witte kleur en een geweldige stand
  • Hoog rendement

Bereiding

Kapsel

Weeg de grondstoffen.

Klop de eieren, suiker en citroenrasp luchtig.

Zeef de bloem en smelt de boter.

Spatel de gesmolten boter door het beslag.

Spatel de bloem door het beslag.

Verdeel het beslag in de 8 persoons kapselpannen en bak 30 minuten af op ± 180°C.

De laatste 5 minuten met de schuif open.

Smoothie

Weeg de grondstoffen.

Giet de melk en de kwark in de blender.

Voeg het ontdooide diepvriesfruit toe en laat de blender in de hoogste stand draaien.

Voeg al draaiende het koud bindmiddel toe.

Verdeel voor de diepvries methode 170 gram smoothie per schijf in de siliconen mat en vries in.

Verdeel voor de verse methode 170 gram smoothie per taart en laat 30 minuten opstijven.

Montage

Taart opbouw

Snijd het kapsel twee maal in de lengte door.

Steek een cirkel van 16 cm doorsnede uit de bovenste plak.

Bewaar beide stukken voor later.

Vul de onderste plak kapsel met slagroom.

Druk de tweede plak kapsel erop en trempeer met trempeerlikeur.

Vul de tweede plak kapsel met slagroom.

Druk het middelste gedeelte van de uitgestoken kapselplak op de slagroom.

Spuit op de buitenste rand een dun lijntje slagroom.

Druk de buitenste cirkel op de slagroom rand en trempeer de bovenste plak kapsel.

Giet de verse smoothie in de binnenste rand voor de verse methode.

Plaats voor de diepvries methode de diepgevroren smoothieschijf op de getrempeerde binnencirkel en geleer deze af.

Spuit de taart op met ongelijke dopjes slagroom.

Decoreer met vers fruit en chocolade decoratie.

Recept tags Taart Slagroom Winter Nederlands

Vergelijkbare recepten

Als inspiratie voor je nieuwe creaties

2d740000-ff27-0003-3dc3-08d72b1185f4
Smoothie slagroom Gebakjes
2d740000-ff27-0003-9ff9-08d72b1185a3
Smoothie slagroomtaart Herfst
 / 
Alle recepten weergeven

Gerelateerde technieken

Om mee te experimenteren

2d740000-ff27-0003-957e-08d750cab204

Beslag mengen

Beslag voor cake mengen
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.