Producten
Producten
Room

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

Boter

Technische boter

Traditionele boter

Desserts

Vullingen

Grossiers overzicht
Alle weergeven
Uitgelicht product

Debic Prima blanca max slagroom

Een hoogwaardig product dat een prachtige witte kleur, maximale stand en een romige smaak biedt.
Ontdek meer
Recepten
Recepten
Chefs

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

IJs

Luxe broodjes

Populaire thema's

Ambassador

Feesttaarten

!D magazine Horeca
Ontdek alle recepten
Hiroshi Garden

LE 95
Technieken
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Ontdek alle tips en verhalen
Ontdek onze laatste tips en verhalen

Amerikaanse patisserie met een twist

In samenwerking met Bakeplus presenteren wij klassieke Amerikaanse producten: in hun bekende verschijning én als onderscheidende creatie met een twist.

Amerikaanse patisserie met een twist: Herkenbaar en vertrouwd maar toch onderscheidend.

Ontdek meer
Samenwerking
Samenwerking
Onze ambassadeurs
Brochure overzicht
Over Debic

Home Recepten Why nut?

Why nut?

Debic Shapes mascarpone balk met hazelnoten en chocolade dip en hazelnootroomijs

Debic Shapes Hazelnoten

62180000-15e0-2a28-0585-08d9b4d03280

Ingrediënten

Voor 10 porties

Mascarponebalk

10 Debic Shapes Mascarpone balk

200 g pure chocolade

50 ml zonnebloemolie

50 g hazelnoten, geroosterd

1 g zout

Hazelnootcrème

250 ml Debic slagroom met 12,5% suiker

50 g pure hazelnootpasta

Decoratie

50 g hazelnoten, gemalen

10 g pure hazelnootpasta

10 hazelnootijs

10 bolletjes tuille

Gebruikte Debic-producten

Debic Slagroom zonder suiker 2L

Uitstekende allround room
Natuurlijke roomsmaak
Geschikt voor opkloppen en koken

Bereiding

Mascarpone balk

Maal de geroosterde hazelnoten in kleine stukjes. Smelt de pure chocolade en meng met de zonnebloemolie en de hazelnootstukjes. Haal de mascarpone balk uit de blister. Leg deze op een schaal en steek 2 tandenstokers in de balken. Doop de helft van de balk in de chocolade. Leg ze terug op een schaal en dek af met plastic. Laat ontdooien in de koelkast, of bewaar in de vriezer. Verwijder de tandenstokers.

Hazelnootroom

Klop de Debic slagroom met 12,5% suiker luchtig op en voeg de hazelnootpasta toe. Breng over in een spuitzak met St. Honoré-spuitmondje en versier de balken.

Afwerking

Dresseer de masacrpone balk op het bord. Rol het hazelnootijs door de gemalen hazelnoten en leg naast de balk op het bord. Werk het gerecht af met een koekje, de hazelnoten en de hazelnootpasta.

Recept tags Debic Shapes Hazelnoten IJs Uniek

Debic bakkers

Debic bakkers