Producten
Producten
Room

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

Boter

Technische boter

Traditionele boter

Desserts

Vullingen

Grossiers overzicht
Alle weergeven
Uitgelicht product

Debic Prima blanca max slagroom

Een hoogwaardig product dat een prachtige witte kleur, maximale stand en een romige smaak biedt.
Ontdek meer
Recepten
Recepten
Chefs

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

IJs

Luxe broodjes

Populaire thema's

Ambassador

Feesttaarten

!D magazine Horeca
Ontdek alle recepten
Hiroshi Garden

LE 95
Technieken
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Ontdek alle tips en verhalen
Ontdek onze laatste tips en verhalen

Amerikaanse patisserie met een twist

In samenwerking met Bakeplus presenteren wij klassieke Amerikaanse producten: in hun bekende verschijning én als onderscheidende creatie met een twist.

Amerikaanse patisserie met een twist: Herkenbaar en vertrouwd maar toch onderscheidend.

Ontdek meer
Samenwerking
Samenwerking
Onze ambassadeurs
Brochure overzicht
Over Debic

Home Recepten Mondriaan dessert

Mondriaan dessert

Debic Shapes

Debic Shapes Debic Slagroom zonder suiker

62180000-15e0-2a28-6d48-08d9b4d1beb4

Ingrediënten

Voor 10 porties

MONDRIAAN DESSERT

13 Debic Shapes Mascarpone balk

Gele chocolade coating

200 g witte chocolade

50 g zonnebloemolie

2 g gele kleurstof (poeder)

Blauwe chocolade coating

200 g witte chocolade

50 g zonnebloemolie

2 g blauwe kleurstof (poeder)

Rode chocolade kleurstof

200 g witte chocolade

50 g zonnebloemolie

2 g rode kleurstof (poeder)

Witte chocolade coating

200 g witte chocolade

50 g zonnebloemolie

2 g witte kleurstof (poeder)

Zwarte chocolade kleurstof

200 g witte chocolade

50 g zonnebloemolie

2 g zwarte kleurstof (spray)

Decoratie

10 aardbeien

10 frambozen

10 blaadjes citroen cress

Bereiding

Mascarpone balk

Haal de mascarponerepen uit de blister en snijd ze elk in 4 stukken.

Chocoladecoating

Smelt voor de chocoladecoatings de chocolade enmeng deze met de zonnebloemolie en het kleurstofpoeder.Mix met behulp van een staafmixer en haaldoor een fijne zeef. Steek een tandenstoker in debevroren mini balken en haal deze door de gekleurdechocolade. Spuit voor de zwarte mini balken de witgekleurde balken in met een zwarte spraycoatingof met een kwastje. Dek ze af met plastic en laat zeontdooien in de koelkast of bewaar ze in de vriezer.

Afwerking

Dresseer de mini balken op de borden en versier met de aardbeien, frambozen en citroencressblaadjes. Maak je handtekening met aardbeiencoulis.

Recept tags Debic Shapes Debic Slagroom zonder suiker Uniek

Debic bakkers

Debic bakkers