Home Recepten Mascarpone Balk met aardbei en limoen

Mascarpone Balk met aardbei en limoen

Debic Shapes

Debic Shapes Debic Panna Cotta
62180000-15e0-2a28-fe72-08d9b4ceef34

Ingrediënten

Voor 10 porties

MASCARPONE CREAM balk

10 Debic Shapes Mascarpone Cream balk

Aardbeienspuma

200 ml aardbeienpuree

300 ml Debic Panna Cotta

1 limoen, de zeste

Decoratie

20 frambozen aardbeien

5 groene aardbeien

10 limoensorbet quenelle

1 limoen, de zeste

75 ml aardbeiencoulis

20 limoencress

20 g rode vruchten poeder

20 aardbeien

Gebruikte Debic-producten

7f050000-ff27-0003-62e5-08d7473e4079

Debic Panna Cotta 1L

  • Frisse smaak en zachte textuur
  • Handige bereiding in 3 stappen
  • Authentieke smaak

Bereiding

Haal de mascarponebalk uit de blister. Leg op een bord of plateau en dek af met plastic. Ontdooi in de koelkast. Snijd de balk in 3 gelijke stukken.

Smelt de Debic Panna Cotta en voeg de limoenzestes toe. Laat 10 minuten infuseren en zeef door een fijne zeef. Voeg de aardbeienpuree toe, breng over in een sifonfles en voeg een gaspatroon toe. Zet minimaal 4 uur in de koelkast.

Afwerking

Dresseer de mascarponeblokjes op het bord en versier met de verse aardbeien, limoenblaadjes en limoenzestes. Werk af met de espuma, het rode vruchtpoeder, de limoensorbet en de aardbeiencoulis.

Recept tags Debic Shapes Debic Panna Cotta Simpel

Vergelijkbare recepten

Als inspiratie voor je nieuwe creaties

62180000-15e0-2a28-03dc-08d9b4ccedf7
Panna Cotta Ring met meloen en champagne sorbet
62180000-15e0-2a28-89d0-08d9b4cf2a3c
Mascarpone balk met pâte de fruits
62180000-15e0-2a28-4227-08d9b4ce8585
Gekarameliseerde mascarpone balk met kaneel
62180000-15e0-2a28-5186-08d9b4cacb0c
Chocolade mousse quenelle met tropisch fruit
 / 
Alle recepten weergeven
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.