Home
Recepten
Panna Cotta Ring met meloen en champagne sorbet
Ingrediënten
Gebruikte Debic-producten
Bereiding
Haal de panna cotta ring uit de blister. Snijd de panna cotta ring doormidden. Dresseer op bord en dek af met plastic. Laat ontdooien in de koelkast. Snijd met behulp van een pomme parisienne lepel kleine balletjes uit de verschillende meloenen. Gebruik een grotere pomme parisienne lepel om de balletjes van de champagnesorbet te vormen. Maal de gedroogde dragon tot poeder.
Afwerking
Leg 2 bollen champagnesorbet naast de panna cotta. Schik de meloenbolletjes langs de panna cotta. Breek de koekjes in kleinere stukjes en leg ze tussen de meloenbolletjes. Werk af met het dragonpoeder en de verse dragon.