Formen er vigtig
Som køkkenchef kan du kun lave de smukkeste retter med det flotteste udseende, hvis du er i god form. Form handler om sundhed, men også om indhold. Debic hjælper dig med at præstere med en optimal form.
Uanset om du bruger pincet til at sætte prikken over i’et på dine retter eller lægger flere kræfter i dem, så betyder formen noget. Det er ikke kun formen på dine retter, der betyder noget. Din egen form spiller også en vigtig rolle. Er du i god form? Kan du udtrykke din kreativitet? For nogle køkkenchefer er det helt naturligt at være kreativ, for andre kræver det en større indsats at udtrykke det, der er inden i og vise det i den rette form.
Temaet ”Form” i vores seneste !D Magazine repræsenterer også den personlige udvikling hos hver eneste køkkenchef. Hvordan former du din fremtid? Hvordan får du dine gæster til at komme tilbage igen og igen? Hvordan organiserer du dine processer, så du opnår en fortjeneste på dit hårde arbejde? Hvor højt vægter du, at det skal være nemt og praktisk, i denne proces?
Vi har for nylig introduceret Debic Shapes: når det skal være nemt og praktisk. Med vores Debic Shapes kan du lave fantastiske desserter, så du springer over komplicerede teknikker ved at anvende basisprodukter. Panna cotta ringen, mascarpone baren og chokolade quenellen er klar til servering. Du skal blot forme dem til en dessert med din egen signatur.
Inspiration
Hvad med en panna cotta ring med vaffel, peanut og M&Ms? Du kan rent faktisk forvandle en mascarpone bar til en cheesecake, og chokolade quenellen bliver forvandlet til en mus. Mascarpone baren passer også godt til røde frugter, pâte de fruits og hindbærmarengs. Du skal bare tage Debic Shapes ud af fryseren og fjerne blisterpakken, lade dem tø op i køleskabet i mindst fire timer tildækket med plasticfolie og derefter forme dem efter eget valg på en tallerken.
Shapes
Det smukke ved former er, at de er fleksible. Hver dag kan du stræbe efter din optimale form og træffe valg, der passer dig. Vi vil gerne hjælpe dig med inspiration og opskrifter som ovenfor. Vil du gerne se, hvad der ellers er i vores !D Magazine? Anmod om <link til at downloade/anmod om !D magazine> en gratis kopi!
