Una masa, infinitas posibilidades
Elabora una sola masa y conviértela en la base de varios productos de su gama. Así tendrás tranquilidad en tu panadería y un surtido variado para la exposición.
Como chef pastelero, quieres poder mostrar a tus clientes una vitrina repleta de delicias todos los días. Elige una masa como base para varios productos: esto le dará tranquilidad a tu panadería.
La Debic Mantequilla Cake es ideal para masas de repostería o masas quebradas. Esta mantequilla técnica tiene un punto de fusión de unos 30-32°C y ofrece una calidad constante. Ideal para utilizar como base para galletas, tartaletas o tartas de frutos secos, por ejemplo. Con ella puedes elaborar una sola masa en la panadería que puede utilizarse para una gran variedad de productos: rápido, simple y económico.
Paso a Paso - Receta para una masa básica
- 400 g Debic Mantequilla Cake
- 600 g harina
- 100 g huevo entero líquido
- 400 g azúcar
- 200 g almendras tostadas y picadas
- 2 g sal
Mezcla la Debic Mantequilla Cake, el azúcar y el polvo de almendra.
Agrega el huevo líquido completo y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
Añade la sal y la harina y forma una masa suave.
Deja reposar la masa.
