1 l de Debic parfait
200 g lágrimas de chocolate negro
Virutas de chocolate
Placa de brownie
Fundir el chocolate al baño maría y dejar atemperal.
Verter el contenido del parfait en el bol de la montadora junto con el chocolate atemperado, montar primero a velocidad media y cuando se marquen las varillas a velocidad máxima.
Rellenar con el preparado una manga pastelera con boquilla.
Poner un trocito de brownie en la base.
Escudillar el parfait en la copa.
Guardar en la nevera.