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Helado Nocciola

delicioso sabor y textura perfecta.

HELADOS HELADO DE NOCCIOLA MIX PARA HELADOS
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Ingredientes

HELADO DE NOCCIOLA

840 g Debic Scoop Ice Cream Mix

50 g dextrosa

40 g cacao 22-24% M.G.

70 g pasta de avellana

BIZCOCHO SIFON AVELLANA

80 g pasta pura de avellana

55 g azúcar blanco

20 g harina floja

265 g huevo

Preparación

HELADO DE NOCCIOLA

Añadir en frío la dextrosa, el cacao y la pasta de avellana al Scoop Ice Cream Mix. Turbinar y mantecar.

BIZCOCHO SIFON AVELLANA

Triturar todos los ingredientes y colar. Introducir en el sifón y meter dos cargas. Dejar reposar en nevera durante dos horas. Dosificar en vasos de plástico hasta la mitad del vaso y colocar rápidamente en el microondas. Dejar enfriar y desmoldar, pasando un cuchillo por el borde.

Etiquetas de recetas HELADOS HELADO DE NOCCIOLA MIX PARA HELADOS Debic

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