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Quiche de calabacín y espárragos

Quiche rellena de calabacín y espárragos de temporada

Debic Chef Quiche

Ingredientes

QUICHE DE CALABACÍN Y ESPÁRRAGOS

50 g aceite de oliva

780 g calabacín emincé

130 g cebolla emincé

300 g espárragos en trozos pequeños

50 g emmental

200 Debic Culinaria Original

sal y pimienta

masa de quiche previamente elaborada (ver página 11)

Productos Debic

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Debic Culinaria Original 1L

  • Riesgo = 0; no se corta, no se adhiere ni se desborda.
  • Permite congelar y descongelar las preparaciones sin alteración alguna.
  • Puede recalentarse sin riesgo a cortarse incluso al baño maría.
  • Facilita el trabajo simplificando procesos.
  • Formatos de 1L y 2L.

Preparación

QUICHE DE CALABACÍN Y ESPÁRRAGOS

Rehogar la cebolla, los espárragos y el calabacín con el aceite de oliva. Tapar y salpimentar. Incorporar el queso rallado y seguidamente la nata Culinaria Original

Rellenar la masa de quiche. Disponer por encima un enrejado con masa de quiche sobrante de 5 mm de ancho formando rombos. Pintar con yema de huevo para que adquiera un bonito color dorado en la cocción. Hornear 30 minutos a 200 ºC. Este dato podría variar dependiendo del horno.

PRESENTACIÓN

Servir la quiche tibia, preferiblemente acompañada de una ensalada para darle un toque fresco.

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