Verter el contenido del parfait en el bol de la montadora junto con el Baileys, montar primero a velocidad media y cuando se marquen las varillas a velocidad máxima.
Rellenar una manga pastelera con el preparado.
Poner en la base de un molde de plum cake la plancha de brownie, pintar con dulce de leche, escudillar hasta la mitad con el parfait, poner un poco de dulce de leche y acabar de rellenar con el parfait.
Guardar en el congelador.