Productos
Productos
Natas & Alternativas

Montar

Cocinar

Spray

Mantequillas

Mantequillas Técnicas

Mantequilla tradicional

Postres & Salsas

Helados & Batidos

Queso
Ver todos los productos
Debic Nata Plus Firmeza y Rendimiento

El sabor de la nata fresca con la máxima estabilidad!

- Máxima estabilidad y firmeza hasta 48h.
- Fácil control del montado.
- Permite congelar y descongelar las elaboraciones sin alteraciones.
- Formatos disponibles: 1L, 5L y 10L

¡El sabor de la nata fresca con la máxima estabilidad!

- Máxima estabilidad y firmeza hasta 48h.
- Fácil control del montado.
- Permite congelar y descongelar las elaboraciones sin alteraciones.
- Formatos disponibles: 1L, 5L y 10L
https://www.debic.com/es-es/productos/debic-nata-plus-firmeza-y-rendimiento-1l
Recetas
Recetas
Cocina

Cremas

Entrantes

Guarniciones

Pasteles y tartas

Platos principales

Postres

Viennoiserie

Pastelería

Entrantes

Guarniciones

Pasteles y tartas

Postres

Viennoiserie

Temas populares

Croqueta

Ambassador

Glaseado
Ver todas las recetas
Ver las recetas destacadas

JARDÍN HIROSHI

Con Debic Queso Crema y Debic Nata Plus Firmeza y Rendimiento
https://www.debic.com/es-es/recetas/jardin-hiroshi
Técnicas
Tendencias y noticias
Tendencias y noticias
Inspiración

Historias

Consejos
Tendencias y noticias
La nata perfecta

¿Cómo se monta la nata perfecta? Aprende a montar la nata perfecta con sencillos pasos y consejos. ¡Consulta el artículo!

¿Cómo se monta la nata perfecta? Aprende a montar la nata perfecta con sencillos pasos y consejos. ¡Consulta el artículo!
https://www.debic.com/es-es/la-nata-perfecta
Colaboraciones
Colaboraciones
Nuestros embajadores

Patrocinios Concursos de Pastelería
Catálogos y recetarios
Masterclasses

Home Recetas Tartaleta fresa, yogur y pistacho

Tartaleta fresa, yogur y pistacho

Tartaleta con crema de pistacho y merengue

Tarta Fresas Comida

05020000-ac10-0242-7ea4-08d74579fe89

Ingredientes

Tartaleta

20 tartaletas (5 cm de diámetro)

800 ml Panna Cotta Debic

200 ml yogur

Crema de pistacho

200 ml Crème Brûlée Debic

100 g puré de pistacho

1 limón (jugo y cáscara del limón)

Merengue de fresa

130 g puré de fresa

25 g clara de huevo en polvo

30 g azúcar en polvo

30 g azúcar g ranulado

Decoración

fresas frescas

puré de fresas

pistachos picados

Productos Debic

Debic Panna Cotta 1L

Con un verdadero sabor a nata, fresco y como hecho en casa.
Una preparación práctica y rápida: lista en 3 pasos.
Una base muy versátil que admite infinidad de versiones.

Debic Crème Brûlée Bourbon 1L

Sabor fresco de nata y huevos, con auténticas vainas de vainilla natural Bourbon.
Rápida y fácil de preparar, sin horno.
Una base muy versátil que admite infinidad de versiones.

Preparación

Tartaleta

Colocar las tartaletas en el congelador para que estén bien frías.

Derretir la Panna Cotta Debic y mezclarla con el yogur.

Dejar enfriar la mezcla a temperatura ambiente y repartir en las tartaletas.

Conservar en la nevera.

Crema de Pistacho

Calentar la Crème Brûlée Debic, añadir el puré de pistachos, el zumo y la cáscara del limón.

Pasar la mezcla por la batidora de vaso, y colar por un chino fino. Dejar enfriar e introducir en una manga pastelera.

Merengue de Fresa

Para elaborar el merengue, batir el puré de fresa junto con clara de huevo en polvo, en la montadora, y añadir el azúcar en dos partes.

Introducir la mezcla en una manga pastelera con una boquilla lisa y hacer pequeños montoncitos sobre una lámina de silicona.

Secar en el horno o en un secador a 50 ˚C durante 5 horas.

Guardar los merengues con algunos granos de silicona en un recipiente herméticamente sellado.

Toque final

Aportar el toque final a las tartaletas con fresas frescas, puré de fresa, crema de pistacho y merengue.

Etiquetas de recetas Tarta Fresas Comida Primavera Internacional

Debic Pastelería

Debic Pastelería