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Tiramisú tradicional

Tiramisú de café tradicional

Debic Tiramisu Repostería
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Mónica Beltran

Asesora culinaria de Debic

Ingredientes

Para 24 porciones

TIRAMISÚ TRADICIONAL

1 l Debic Tiramisú

100 g azúcar

100 ml agua

3 g concentrado de café

cacao en polvo

bizcochos de soletilla

granos de café de chocolate

Productos Debic

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Debic Tiramisú 1L

  • Con un 55% de mascarpone para un rendimiento óptimo.
  • Excelente estructura y textura, fácil de cortar.
  • Una base muy versátil que admite infinidad de versiones.

Preparación

TIRAMISÚ TRADICIONAL

Bañar los bizcochos de soletilla con el almíbar de café (agua, azúcar y concentrado a hervir). Y disponer los bizcochos remojados en la parte inferior del recipiente que hayamos elegido.

Montar el tiramisú, primero a velocidad media y en el último momento a velocidad máxima.

Rellenar con tiramisú hasta la mitad del recipiente, disponer otra capa de bizcocho mojado y acabar de rellenar con el tiramisú. Dejar reposar en nevera mínimo 1 hora hasta que endurezca.

Antes de servir espolvorear con cacao en polvo y decorar con unos granitos de café de chocolate.

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