Técnica
Confitar
Técnica
Confitar
Esta técnica nos muestra como confitar verduras u otros productos con mantequilla en sólo 6 pasos
Equipo necesario- Selladora al vacío
- Bolsa de vacío
- Baño maría
Ingredientes
Paso a paso
Derretir la mantequilla en un sartén
Limpiar los vegetales y colocarlos en una bolsa de vacío
Colocar una pequeña cantidad de mantequilla en la bolsa
Sellar la bolsa de vacío con los vegetales y la mantequilla
Calentar el baño maría a 85 grados Celsius y colocar las bolsas llenas durante 20 minutos
Abrir la bolsa y usar
¡Inspírate!
