Home Técnicas Crema vegetal
Crema vegetal - technique | Debic
Técnica

Crema vegetal

Técnica para preparar una crema vegetal suave

Equipo necesario
  • Licuadora
  • Tamiz
  • Espátula
  • Sartén
  • Cucharón

Ingredientes

Verduras cocidas

Debic Culinaria Original

aromas

Productos Debic

packshot ce hero

Debic Culinaria Original 1L

  • Riesgo = 0; no se corta, no se adhiere ni se desborda.
  • Permite congelar y descongelar las preparaciones sin alteración alguna.
  • Puede recalentarse sin riesgo a cortarse incluso al baño maría.
  • Facilita el trabajo simplificando procesos.
  • Formatos de 1L y 2L.

Paso a paso

Crema vegetal step1

Poner las verduras cocidas en la licuadora. En este ejemplo hemos usado zanahorias.

Crema vegetal step2

Poner las verduras cocidas y la nata Debic Culinaria Original en la licuadora y añadir aromas. Truco: añadir la nata en dos partes para que no baje tanto.

Crema vegetal step3

Utilizar la licuadora para que quede fino. Truco: licuar las verduras cuando aún están calientes.

Crema vegetal step4

Tamizar la crema.

Crema vegetal step5

Sazonar si es necesario.

Crema vegetal step6

Calentar la crema en una sartén

Técnicas relacionadas

Para descubrir y experimentar

Verduras salteados - technique | Debic

Verduras salteados

Saltear verduras al horno
Conserva de verduras - technique | Debic

Conserva de verduras

Conservas de verduras (cebolleta y ajo) en grasa
baker icon

Estás visitando Debic para Pastelería

Para Cocina
Para Pastelería

Debic Pastelería

Debic Pastelería