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‘Ma mission est de faire aimer la pâtisserie française à une large clientèle asiatique.’ LIRE L'INTERVIEW

LOI MING AI
VOILÀ, KUALA LUMPUR, MALAISIE

‘Chaque ingrédient doit apporter une valeur ajoutée.’ LIRE L'INTERVIEW

GILL WALSCHAP
ZOET BY GILL, BORNEM, BELGIQUE

‘C'est ma seule et unique croyance : la passion est ce qui motive à créer un chef-d'œuvre.’ LIRE L'INTERVIEW

CHEF GEE
GEELICIOUS BAKEHOUSE, BANGKOK, THAÏLANDE

‘Les pâtissiers parlent avec leurs mains.’ LIRE L'INTERVIEW

MICHAŁ DOROSZKIEWICZ
OVO PRACOWNIA, POZNAŃ, POLOGNE

‘Mes produits sont faciles à réaliser, mais difficiles à copier.’ LIRE L'INTERVIEW

FRANK HAASNOOT
BAKKIT BAKERY, ROTTERDAM, PAYS-BAS

‘J'ai fait de ma passion mon métier.’ LIRE L'INTERVIEW

OTTO TAY
VOILÀ, KUALA LUMPUR, MALAISIE

‘Ma mission est de faire aimer la pâtisserie française à une large clientèle asiatique.’ LIRE L'INTERVIEW

LOI MING AI
VOILÀ, KUALA LUMPUR, MALAISIE

‘Chaque ingrédient doit apporter une valeur ajoutée.’ LIRE L'INTERVIEW

GILL WALSCHAP
ZOET BY GILL, BORNEM, BELGIQUE

Banana iced coffee

Gâteaux et tartes

Une création de Gill Walschap

Creamy cherry

Dans la lune

Citronnelle, caramel et sésame

Par Chef Gee

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