‘Chaque ingrédient doit apporter une valeur ajoutée.’ LIRE L'INTERVIEWGILL WALSCHAP
ZOET BY GILL, BORNEM, BELGIQUE
‘C'est ma seule et unique croyance : la passion est ce qui motive à créer un chef-d'œuvre.’ LIRE L'INTERVIEWCHEF GEE
GEELICIOUS BAKEHOUSE, BANGKOK, THAÏLANDE
‘Les pâtissiers parlent avec leurs mains.’ LIRE L'INTERVIEWMICHAŁ DOROSZKIEWICZ
OVO PRACOWNIA, POZNAŃ, POLOGNE
‘Mes produits sont faciles à réaliser, mais difficiles à copier.’ LIRE L'INTERVIEWFRANK HAASNOOT
BAKKIT BAKERY, ROTTERDAM, PAYS-BAS
‘J'ai fait de ma passion mon métier.’ LIRE L'INTERVIEWOTTO TAY
VOILÀ, KUALA LUMPUR, MALAISIE
‘Ma mission est de faire aimer la pâtisserie française à une large clientèle asiatique.’ LIRE L'INTERVIEWLOI MING AI
VOILÀ, KUALA LUMPUR, MALAISIE

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