SON HISTOIRE

Cuisiner avec Debic

Dans le centre-ville historique de Goes (aux Pays-Bas), dans le château d'Ostende spectaculairement rénové, Jorran Musters et son équipe utilisent régulièrement la Debic Culinaire Original améliorée. «Comme Debic, nous innovons et améliorons continuellement le goût et la qualité de nos plats."

PLAT SIGNATURE

Filet de porc au four enrobé de jambon de Parme, sauce Camembert à base de Debic Culinaire Original. Avec légumes printaniers, crème de patate douce et avocat.

Cuisiner avec Debic Culinaire Original

Le chef Jorran Musters et son équipe sont positifs à propos de Debic Culinaire Original. De nombreux plats du chef contiennent de la bière ou peuvent être combinés avec elle. Un de ses plats de bière les plus populaires est les gnocchis à la sauce crémeuse à la bière de blé, aux épinards et à la feta, fait à base de la Debic Culinaire Original.

Jorran Musters: «Debic Culinaire Original a un goût plein et crémeuse et cuit plus rapidement. Les soupes à la crème et les sauces salées que nous préparons avec elle restent complètement stables. Depuis que la recette a été améliorée, nous avons testé l'ancienne par rapport à la nouvelle recette dans notre sauce au camembert, faite avec une gastrique aigre classique. Nous avons gagné du temps avec la nouvelle crème culinaire. Elle cuit plus vite, il reste plus de volume et elle a un goût plus riche. Un produit infaillible qui ne s'aigrit pas, même entre les mains d'employés moins expérimentés. Debic Culinaire Original est donc un accord parfait avec notre cuisine traditionnelle, en particulier en combinaison avec de la bière, que nous utilisons beaucoup comme ingrédient. "

Un restaurant médiéval au cœur de Goes (aux Pays-Bas)

Le chef Jorran Musters travaille, avec son équipe de cuisine de huit, avec des produits frais dans leur nouvelle cuisine ouverte juste sous les bouilloires en cuivre de la brasserie Emelisse. La salle médiévale peut accueillir jusqu'à 250 invités par soir. Le menu du Slot Oostende est aussi varié que les invités qui le visitent, de la pizza aux pâtes en passant par le poisson frais et les huîtres, les côtelettes et les ragoûts.

Bref, Jorran Muster et son équipe croient que Debic Culinaire Original est un accord parfait avec leur cuisine artisanale, en particulier en combinaison avec la bière, qu'ils utilisent beaucoup comme ingrédient.