Debic Culinaire Original et la vente à emporter

Avec la fermeture des établissements dûe à la crise du COVID-19, les restaurants de toute l'Europe ont été contraints de réfléchir et d'agir de manière créative pour survivre et s'assurer un minimum de chiffre d'affaire. Nombre d'entre eux ont réagi en proposant des solutions inventives, comme des plats à emporter ou un service de livraison à domicile. Dorénavant, la vente à emporter fait partie de cette "nouvelle réalité".

Pour satisfaire leurs clients, les chefs recherchent des plats qui peuvent être servis à la fois dans des emballages durables, compatibles avec la vente à emporter et dans une assiette. En même temps, ils peuvent également être facilement chauffés à domicile sans aucun risque de perte de qualité. Les chefs doivent donc être sûrs de pouvoir compter sur des ingrédients de bonne qualité qui ne les décevront pas, même dans des situations difficiles.

Qualité Debic fiable

En tant que véritable partenaire, Debic accompagne depuis toujours les chefs de toutes sortes d'entreprises: de la restauration à la carte, de la cantine au restaurant haut de gamme, et aujourd'hui encore avec une attention particulière aux plats à emporter.
Avec Debic Culinaire Original, les chefs savent déjà que leurs créations ne perdront pas en qualité. C'est une crème de cuisson extrêmement fiable qui assure une liaison rapide, sans forcer. Même si les sauces contiennent des ingrédients acides (comme du vin blanc ou du vinaigre) ou restent au bain-marie plus longtemps, la sauce restera bien lisse et onctueuse.

La vente à emporter est là pour rester

Maintenant que vos clients sont habitués aux plats à emporter, de nombreux chefs pourraient conserver cette offre, même après la réouverture de leur restaurant. D'autant plus puisque les règles de distanciation sociale réduisent considérablement le nombre de clients réels sur les terrasses et dans les restaurants.

Même dans ces circonstances, Debic Culinaire Original reste la crème de cuisson la plus fiable:

Peut être réchauffée plusieurs fois au four à micro-ondes et au bain-marie
Aucun changement de texture et de consistance après chauffage
Résistante à la congélation et régénération
Convient pour le transport en caisses isothermes par les services de livraison
Peut absorber l'eau de condensation sans perte de liaison

Nos conseils pour la vente à emporter:

Il est clair que Debic Culinaire Original est très polyvalent: c'est une crème de cuisson qui convient à toutes les applications telles que les sauces, les soupes, les dressings ou les crèmes. Cependant, en regardant l'offre dans un menu à emporter, les chefs peuvent facilement être aidés avec un certain nombre de conseils et astuces:

Beaucoup de chefs cuisiniers recherchent des plats qui peuvent être servis à la fois dans des emballages compatibles avec la vente à emporter et dans une assiette. Cette combinaison offre beaucoup d'avantages car la préparation est la même pour les plats à emporter et pour le restaurant.
Restez simple et limitez les étapes de préparation.
Réalisez une courte vidéo ou un schéma étape par étape pour que vos clients puissent facilement terminer leur plat à emporter à la maison.
Quelques exemples de plats adaptés: des quiches, des gratins, des flans salés, des salades avec un dressing crémeuse, etc.

Pour donner à vos clients une véritable expérience de chef à domicile, vous pouvez proposer un kit d’ingrédients pour réaliser le plat. Préparez tout pour que vos clients puissent préparer leur propre plat à la maison. Réalisez une courte vidéo ou un schéma étape par étape comment préparer le plat à la maison.

Des exemples de plats adaptés: un tartare de poisson ou de viande avec une crème, une sauce à la crème avec de la volaille cuite lentement (à basse température), etc.

Communiquez vos options de plats à emporter via les médias sociaux et/ou de prospectus.
Pour vos clients, la praticité est la clé : envisagez de lancer un shop en ligne si vous n’en avez pas encore. Cela facilitera les commandes en ligne et stimulera vos activités.
Offrez à vos clients un petit plus, comme un dessert gratuit ou une carte de fidélité. C’est le meilleur moyen de fidéliser les clients et de faire de la publicité de bouche à oreille.

Utilisez des conteneurs jetables faits de matériaux durables tels que le bambou et le maïs. Les clients sont de plus en plus sensibles à la durabilité des emballages.

Imprimez votre logo sur vos emballages : un outil de marketing supplémentaire.