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Asperges marinees

et oeuf poché

asperges vertes Oeufs Debic Cuire & Rôtir
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Ingrédients

Pour 10 portions

Asperges marinees

30 asperges vertes

200 ml de Debic Cuire & Rôtir

80 ml de jus de citron

2 g de poivre

2 g de sel

10 oeufs

200 g de microsalade mixte

20 ml d’huile d’olive extravierge

5 g de graines de nigelle

pousses de petits pois

Produits Debic utilisés

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Debic Cuire & Rôtir 1L

  • Contient 20% de beurre clarifié
  • Goût naturel de beurre et résultat brun doré
  • Bouteille pratique pour un dosage facile
  • Graduation améliorée encore plus pratique
  • N'éclabousse ou ne brûle presque pas

Préparation

Asperges marinees

Coupez les asperges vertes en petits tronçons, en diagonale.

Mélangez le Debic Cuire & Rôtir avec le jus de citron.

Salez et poivrez.

Battez jusqu’à obtention d’un dressing bien homogène et faites-y mariner les asperges pendant 10 minutes.

Pochez les oeufs dans de l’eau avec du vinaigre.

Réservez au chaud.

Mélangez la salade mixte avec l’huile d’olive.

Salez, poivrez et ajoutez les graines de nigelle.

Montage

Disposez les asperges marinées dans le fond d’un emporte-pièce.

Déposez la salade mixte et l’oeuf poché dessus.

Finition

Terminez par quelques asperges, des graines de nigelle et des pousses de petits pois.

Étiquettes de recette asperges vertes Oeufs Debic Cuire & Rôtir
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