Debic fait parti de
Debic Crème Plus Mascarpone est le produit polyvalent par excellence pour votre cuisine. Sa saveur riche et sa texture onctueuse en font la base idéale de vos mets salés comme de vos mets sucrés.
La crème culinaire n° 1, une crème culinaire extrêmement fiable, suffisamment robuste pour se prêter à toutes sortes d’applications. De nouveau dans la bouteille traditionnelle.
à la crème de moutarde accompagnés d'épinards et de pommes paille
Aux figues caramélisées, gel Passito, miel et vinaigre balsamique
Nous travaillons en permanence à la mise en place d'une chaîne laitière entièrement durable. Découvrez comment Debic s'y prend.
Le chef primé Daniel Pembert n'a pas chômé ces dernières années.
S'il y a une chose dont nous sommes particulièrement fiers, ce sont nos ambassadeurs du monde entier, des chefs et des pâtissiers célèbres qui croient en Debic et qui sont toujours heureux de nous aider à raconter notre histoire.
avec Debic Culinaire Original
Pour 50 portions
1 bulbe d'ail noir
500 ml de Debic Culinaire Original
10 ml d'huile d'olive
100 ml de bouillon
1 échalote, finement hachée
1 gousse d'ail
50 chips de banane plantain
50 cresson de vène
150 fines lamelles d'ail noir
1 g de flocons de piment
Faire suer la gousse d'ail et l'échalote dans l'huile d'olive et ajouter le bouillon et la crème culinaire.
Faire réduire et ajouter l'ail noir.
Hachez finement au mixeur et assaisonnez de sel.
Laissez refroidir, puis transvasez dans une poche à douille.
Répartissez la crème sur les chips de banane plantain et décorez avec les tranches d'ail noir, le cresson et les flocons de piment.
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