Déposez les oeufs, les jaunes d’oeufs, le sucre glace et la poudre d’amande dans un bol, puis mélangez au batteur-mélangeur à l’aide de la palette pendant 30 minutes.
Battez les blancs d’oeufs avec le sucre.
À la spatule, incorporez la farine tamisée au premier mélange.
Mélangez délicatement à la meringue et répartissez sur une plaque de cuisson.
Enfournez à 200°C pendant 35 minutes.