Debic fait parti de
Debic Crème Plus Mascarpone est le produit polyvalent par excellence pour votre cuisine. Sa saveur riche et sa texture onctueuse en font la base idéale de vos mets salés comme de vos mets sucrés.
La crème culinaire n° 1, une crème culinaire extrêmement fiable, suffisamment robuste pour se prêter à toutes sortes d’applications. De nouveau dans la bouteille traditionnelle.
à la crème de moutarde accompagnés d'épinards et de pommes paille
Aux figues caramélisées, gel Passito, miel et vinaigre balsamique
Nous travaillons en permanence à la mise en place d'une chaîne laitière entièrement durable. Découvrez comment Debic s'y prend.
Le chef primé Daniel Pembert n'a pas chômé ces dernières années.
S'il y a une chose dont nous sommes particulièrement fiers, ce sont nos ambassadeurs du monde entier, des chefs et des pâtissiers célèbres qui croient en Debic et qui sont toujours heureux de nous aider à raconter notre histoire.
recette pour la fête des Mères
Pour 10 portions
500 g de myrtilles, congelées
200 g de sucre
10 g de pectine
1 citron (le jus)
500 ml de Debic Tiramisù
70 ml de purée de fraises des bois
20 ml de liqueur de fraises
30 boudoirs
crumble de framboises
30 framboises
poudre de framboises lyophilisées
fleurs comestibles
Faites une confiture avec les myrtilles, le sucre, la pectine et le jus de citron puis laissez refroidir.
Battez le Tiramisù au robot de cuisine jusqu’à l'obtention d'une consistance aérée et incorporez-y 50 g de la confiture.
Réservez le reste de confiture de myrtilles pour la finition.
Battez le Tiramisu au robot de cuisine jusqu’à l'obtention d'une consistance aérée.
Incorporez la purée de fraises des bois et la liqueur jusqu'à l'obtention d'une mousse homogène.
Coupez les biscuits en 2 parts égales.
Placez-les verticalement dans un emporte-pièce et répartissez-y les 2 mousses.
Laissez prendre au réfrigérateur.
Disposez la charlotte sur l’assiette.
Saupoudrez le crumble à côté.
Décorez ensuite avec la confiture de myrtilles, les framboises, la poudre de framboise et les fleurs.
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