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Crêpe Suzette

desserts fruités

oranges Crèpes Debic Cuire & Rôtir
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Ingrédients

Pour 10 portions

Crêpe Suzette

5 oranges

200 g de sucre

200 ml de Debic Cuire & Rôtir

30 petites crêpes

Produits Debic utilisés

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Debic Cuire & Rôtir 1L

  • Contient 20% de beurre clarifié
  • Goût naturel de beurre et résultat brun doré
  • Bouteille pratique pour un dosage facile
  • Graduation améliorée encore plus pratique
  • N'éclabousse ou ne brûle presque pas

Préparation

Crêpe Suzette

Retirez les zestes des oranges et pelezles à vif.

Collectez le jus.

Faites fondre le sucre dans une petite poêle.

Ajoutez le Debic Cuire & Rôtir et laissez caraméliser brièvement.

Déglacez avec le jus des oranges, puis laissez réduire.

Réchauffez les crêpes une par une dans la sauce à l’orange.

Pliez chaque crêpe en quatre pour faire de la place dans la poêle.

Ajoutez les quartiers d’orange.

Montage

Dressez les crêpes sur l’assiette.

Répartissez les quartiers d’orange dessus.

Garnissez de sauce tout autour.

Finition

Terminez avec les zestes d’orange.

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