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Home Recettes Dessert de Noël

Dessert de Noël

à la mousse au chocolat claire et foncée

Chocolat cadeaux Noël

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Ingrédients

Pour 10 portions

Mousse au chocolat blanc

500 ml de Debic Tiramisù

150 g de chocolat blanc

spray velours blanc

Mousse au chocolat au lait (boules rouges)

500 ml de Debic Mousse au chocolat

200 ml de gelée de nappage transparente

100 ml d'eau

1 g de colorant rouge

Finition

10 cadeaux en chocolat Dobla

30 boules en chocolat Dobla

1 g d'estragon en poudre

Produits Debic utilisés

Debic Tiramisù 1L

Selon l'authentique recette italienne
Prêt à l'emploi avec une structure et goût crémeux
Résistant à la surgélation

Debic Mousse au Chocolat 1L

Prête à l'emploi avec une structure et goût crémeux
Le délicieux goût du vrai chocolat au lait belge
Variété infinie de goûts et de présentations

Préparation

Mousse au chocolat blanc

Chauffez 50 ml de Tiramisù puis faites-y fondre le chocolat blanc.

Laissez refroidir à température ambiante.

Fouettez le reste de Tiramisù, puis ajoutez la masse chocolatée.

Versez dans une poche à douille et remplissez les boules.

Laissez figer au réfrigérateur, puis congelez pour faciliter le démoulage.

Garnissez ensuite de spray velours blanc et laissez décongeler au réfrigérateur.

Mousse au chocolat au lait

Fouettez la Mousse au chocolat puis transférez-la dans une poche à douille.

Remplissez les petites et grandes boules de mousse et laissez prendre au réfrigérateur.

Congelez pour faciliter le démoulage.

Chauffez la gelée de nappage avec l'eau et le colorant puis faites passer les boules de mousse au chocolat congelées dans la gelée à l'aide d'un cure-dent.

Laissez décongeler au réfrigérateur.

Montage

Dressez les boules sur les assiettes.

Finition

Garnissez de décorations en chocolat et d'estragon en poudre.

Étiquettes de recette Chocolat cadeaux Noël

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