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Éclairs au chocolat, Maltesers

Recette pour 10 éclairs

Chocolate Maltesers Prima Blanca
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Ingrédients

Pour 10 portions

Éclairs

750 g de pudding au chocolat Imperial

10 éclairs

Crème fraîche au chocolat

150 g de chocolat

150 g de pudding à la vanille Imperial

200 ml de Debic Prima Blanca

Finition

30 Maltesers

Produits Debic utilisés

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Debic Prima Blanca 2L

  • Couleur d'un beau blanc brillant
  • Tenue remarquable, même après 24 heures
  • Conserve plus longtemps son aspect de fraîcheur à votre pâtisserie
  • En moyenne 15% de volume de foisonnement en plus

Préparation

Éclairs

Préparez la crème fraîche en faisant fondre le chocolat avec le pudding à la vanille.

Laissez refroidir, puis incorporez la crème Debic Prima Blanca à la spatule

Fouettez jusqu’à obtenir une crème fraîche ferme, puis transférez dans une poche à douille munie d’un embout cannelé.

Transférez le pudding au chocolat dans une poche à douille (embout 10) et fourrez les éclairs.

Finition

Garnissez les éclairs de crème fraîche au chocolat, puis décorez de quelques Maltesers.

Étiquettes de recette Chocolate Maltesers Prima Blanca Imperial
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