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Espuma à base de Debic Crème Anglaise Bourbon

Un espuma à la vraie vanille Bourbon

Espuma crème anglaise
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Ingrédients

Creme Anglaise

600 ml Debic Crème 35%

400 ml Debic Crème Anglaise Bourbon

Produits Debic utilisés

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Debic Crème 35% 2L

  • Légère, sans perdre en consistance
  • Adaptée à tout appareil : siphon, batteur, machine à crème fraîche
  • La référence en pâtisserie française classique
  • Supporte le vinaigre et l'alcool
  • Un goût frais et crémeux
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Debic Crème Anglaise Bourbon 1L

  • Prête à dresser
  • Belle structure, lisse et onctueuse
  • Le goût sublime de la vanille Bourbon naturelle

Préparation

Creme Anglaise

Mélangez la Debic Crème 35% et la Crème Debic Anglaise Bourbon, puis versez le mélange dans un siphon.

Aérez à l'aide de 2 cartouches de gaz, puis réservez au frais jusqu'à l'utilisation.

Finition

Décorez votre dessert d'une rosette de mousse vanillée lègére.

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