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Pani Puri

Fourrés au mascarpone et à la tomate

Debic Crème Plus Mascarpone Tomate Basilic
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Ingrédients

Pour 50 portions

Pani Puri

200 ml de Debic Crème Plus Mascarpone

50 feuilles de basilic

25 g de concentré de tomates

sel

Préparation

Pani puri

Faites frire les Pani Puri dans de l’huile de riz à 200°C.

Égouttez-les bien et conservez-les dans un récipient fermé hermétiquement.

Battez la Debic Crème Plus Mascarpone avec le concentré de tomates au robot jusqu’à obtention d’un mélange aéré.

Salez.

Montage

Versez dans une poche à douille et remplissez les Pani Puri à la minute.

Finition

Décorez d’un brin de basilic.

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