Debic fait parti de
Debic Crème Plus Mascarpone est le produit polyvalent par excellence pour votre cuisine. Sa saveur riche et sa texture onctueuse en font la base idéale de vos mets salés comme de vos mets sucrés.
La crème culinaire n° 1, une crème culinaire extrêmement fiable, suffisamment robuste pour se prêter à toutes sortes d’applications. De nouveau dans la bouteille traditionnelle.
à la crème de moutarde accompagnés d'épinards et de pommes paille
Aux figues caramélisées, gel Passito, miel et vinaigre balsamique
Nous travaillons en permanence à la mise en place d'une chaîne laitière entièrement durable. Découvrez comment Debic s'y prend.
Le chef primé Daniel Pembert n'a pas chômé ces dernières années.
S'il y a une chose dont nous sommes particulièrement fiers, ce sont nos ambassadeurs du monde entier, des chefs et des pâtissiers célèbres qui croient en Debic et qui sont toujours heureux de nous aider à raconter notre histoire.
Fourrés au mascarpone et à la tomate
Pour 50 portions
200 ml de Debic Crème Plus Mascarpone
50 feuilles de basilic
25 g de concentré de tomates
sel
Faites frire les Pani Puri dans de l’huile de riz à 200°C.
Égouttez-les bien et conservez-les dans un récipient fermé hermétiquement.
Battez la Debic Crème Plus Mascarpone avec le concentré de tomates au robot jusqu’à obtention d’un mélange aéré.
Salez.
Versez dans une poche à douille et remplissez les Pani Puri à la minute.
Décorez d’un brin de basilic.
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