Roi d'été

Faites tremper la gélatine en poudre dans l'eau.

Porter à ébullition le quart de la purée de fraises à ébullition.

Faites fondre la gélatine gélatine trempée au micro-ondes et la mélanger à purée de fraises chaude.

Laissez refroidir le mélange avec le reste de la purée de fraises congelée, coupée en cubes.

Mélangez le Duo grumeleux.

A l'aide d'un papillon, mixez les framboises surgelées avec le liant froid.

Incorporez la confiture et tourner jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Tournez le Cake Gold en crémant le beurre jusqu'à ce qu'il soit lisse.

Ajoutez l'œuf et le sucre et mélanger à nouveau pour obtenir une consistance lisse.

Ajoutez le sel, le sucre de citron et le jus de citron.

Ajoutez la farine et le reste des ingrédients et mélanger le tout.

Abaissez la pâte à 2,2 millimètres et découpez des ronds de 6 centimètres de diamètre.

Mélangez l'œuf, le sucre (1) et la poudre d'amandes et battre légèrement.

Faites fondre le beurre Cake Gold.

Battez le blanc d'oeuf avec le sucre (2).

Mélangez le beurre fondu avec le mélange de poudre d'amandes et le blanc d'œuf et incorporez la farine.

Étalez des tranches d'un centimètre d'épaisseur et cuire au four à 210 °C pendant 10 minutes.

Après la cuisson, retirer de la plaque et laisser refroidir.

Découpez ensuite des ronds de 5 centimètres de diamètre.