Tartelette aux fruits

Mélangez l'huile de noix de coco, le sucre glace, le sel et la poudre d’amandes jusqu’à l’obtention d’une belle pâte.

Ajoutez la Debic Vegantop.

Enfin, incorporez la farine.

Placez la pâte au réfrigérateur, puis abaissez-la sur 2 mm.

Découpez des cercles de 10 cm et foncez-en des moules de 8 cm.

Laissez reposer au réfrigérateur.

Mélangez la fécule de pomme de terre avec le sucre de canne.

Faites chauffer le lait de soja, incorporez le mélange fécule-sucre et portez à ébullition.

Ajoutez l'huile d'arachide, la poudre d'amandes, la farine et le sel.

Couvrez de film plastique et laissez refroidir.

Faites chauffer le lait d'amande avec la Debic Vegantop, le sucre (1) et la gousse de vanille fendue.

Faites une pâte lisse avec le sucre (2), la fécule de maïs et un peu du mélange au lait d'amande.

Ajoutez cette pâte au lait d'amande chaud et portez à ébullition.

Laissez mijoter pendant 2 minutes.

Couvrez d'un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 12 heures avant de monter.

Mélangez la Debic Vegantop avec le sucre et la pulpe de la gousse de vanille.

Fouettez au batteur jusqu'à obtenir un résultat léger.