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Vinaigrette à la truffe

Vinaigrette

salsa tartufata vinaigre de vin blanc huile de truffe blanche
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Ingrédients

Vinaigrette à la truffe

500 ml de Debic Culinaire Original

50 g de salsa tartufata

150 g de vinaigre de vin blanc

50 ml d’huile de truffe blanche

5 g de sel

10 g de sucre glaceµ

Produits Debic utilisés

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Debic Culinaire Original 1L

  • Un goût crémeux et riche, se réduit rapidement
  • Ne connaît pas de précipitation de graisse
  • Pour la régénération, la congélation et sous vide
  • Parfaitement adaptée pour préparations en mise-en-place pour les ventes à emporter

Préparation

Vinaigrette à la truffe

Mélanger tous les ingrédients, sauf le Debic Culinaire Original.

Remuer au fouet et ajouter pendant ce temps la Debic Culinaire Original, jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.

Réserver au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.

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