Jean Debije commence de collecter du lait.
Le jeune collecteur de lait Jean Debije voue une telle passion aux produits laitiers qu’il décide de fonder sa propre entreprise : la Laiterie Debije, l’ancêtre de Debic.

Le premier guide Michelin dans lequel des étoiles sont attribuées à des restaurants est publié.

Ouverture du Richemont Centre of Excellence à Lucerne : un centre indépendant et international pour le secteur de la boulangerie.

Début de la « nouvelle cuisine » avec entres autres Paul Bocuse, Roger Vergé et Michel Guérard.

Armand Schellens, un employé de Jean Debije, reprend la route du lait de Jean Debije.

Demarle expérimente des méthodes de cuisson de baguettes dans des moules en silicone. Vingt ans plus tard, il introduira le Flexipan : une gamme unique de moules flexibles.

À la suite d’une fusion, l’entreprise devient « zuivelfabriek Debic » (la fabrique de produits laitiers Debic). En réalité, les fondateurs s’étaient mis d’accord pour continuer à utiliser le nom « Debije », mais en raison d’une erreur de transcription par un fonctionnaire, Debije devient Debic. L’entreprise commence à exporter ses premiers produits dans les pays voisins, à savoir la France, les Pays-Bas et l’Allemagne.

Gaston Lenôtre fonde la première école de gastronomie française: l’École Lenôtre. Son objectif : transmettre ses connaissances à des chefs (inter)nationaux.

Debic lance une innovation révolutionnaire : Chantibic, une crème fouettée en aérosol.

Armand Schellens rachète la laiterie St. Hubertus. Il s’agit du site où est toujours établie Debic, à Meldert.

Debic présente une sauce dessert prête à l'emploi avec une saveur de vanille et une touche raffinée de caramel.

Debic met au point une crème spécifique offrant des fonctionnalités culinaires sans précédent. C’est la naissance de la toute première crème de cuisson, qui nécessite moins de temps de réduction et présente d’excellentes propriétés de liaison, ainsi qu’un goût et une texture exceptionnels.

Fondation du mouvement Slow Food en Italie, un mouvement de promotion des ingrédients locaux et de la cuisine régionale traditionnelle.

La Coupe du Monde de la Pâtisserie est organisée pour la première fois. En 2000, Debic devient un fier partenaire de la Coupe du Monde de la Pâtisserie annuelle. 

L’aspect visuel des gâteaux devient de plus en plus important et se modernise : bouquets de fruits, glaçages colorés et décors élégants. Des gens du monde entier viennent s’émerveiller devant les vitrines de Fauchon.

Debic présente les beurres techniques: des beurres qui ont été perfectionnés pour les applications de boulangerie.

Debic change la forme des bouteilles rondes en bouteilles carrées emblématiques.

Introduction de Cuire & Rôtir par Debic. Une solution multifonctionnelle pour faire frire, rôtir et brunir vos créations.

Introduction de la Debic Tenue & Foisonnement, une crème développée pour les boulangers, garantissant une tenue parfaite et un rendement supérieur ! Les inserts aux fruits gélatineux ou crémeux sont la nouvelle tendance. Bellouet Conseil a donné le ton pour certaines techniques. Les pâtissiers utilisent énormément de glaçages colorés, de copeaux de chocolat, les meilleurs biscuits et dacquoises.

Afin de proposer la meilleure gamme de produits pour les applications de pâtisserie et de décoration, Debic lance Prima Blanca, une belle crème blanche à la fermeté exceptionnelle, même après 24 heures.

Debic cherche sans cesse à aider les professionnels en leur facilitant la vie. L’introduction de la gamme des bases de desserts, comme la Crème Brûlée Bourbon, en est un parfait exemple.

Pour améliorer la qualité des rosaces de crème fouettée, Debic invente une douille révolutionnaire en forme de tulipe pour ses aérosols, un design qui est à l’heure actuelle encore utilisée exclusivement par Debic.

Debic renouvelle le logo et développe de nouveaux emballages. Pour améliorer l'adhérence, Debic introduit un nouveau levier ergonomique et pratique sur sa bombe aérosol.

La dernière innovation de Debic en matière d’emballage est sa nouvelle bouteille PET, introduite en 2018. Conçue pour améliorer le confort des utilisateurs, avec une meilleure prise en main et un système de fermeture amélioré.

Depuis 2018, les crèmes et beurres Debic sont également disponibles sur différents marchés asiatiques : Malaisie, Singapour, Thaïlande, Chine et bien d'autres.
 

En 2020, nous avons célébré notre 100ième anniversaire; un siècle où nous avons travaillé avec vous, les chefs et pâtissiers, qui nous ont inspirés à créer les produits laitiers dont vous avez besoin. Nous voulons vous remercier et surtout continuer à vous donner des produits qualitatifs et de l'inspiration. Nous attendons avec impatience les 100 ans suivant de travail avec vous!

S'il faut être fier d'une chose, alors ce sont nos ambassadeurs dans le monde entier; chefs et boulangers ou pâtissiers bien connus qui croient en Debic et sont toujours prêts à contribuer au développment de notre histoire. À l'occasion de notre 100ième anniversaire, nous leur avons laissé la parole. Nous avons travaillé avec un certain nombre de chefs et pâtissiers de renommée internationale tels que Gert De Mangeleer, Adeline Grattard et Frank Haasnoot.  Ils nous ont expliqué comment ils fonctionnent, ce qui est important pour eux, pourquoi ils choisissent Debic et, bien sûr, comment ils voient le travail en équipe.

Debic Crème Plus Mascarpone est un ingrédient idéal dans les cuisines professionnelles. Sa proportion parfaite de crème et mascarpone et sa stabilité constante en font une base idéale, par exemple pour des amuse-bouches et des mignardises. La crème adoucit le côté gras du mascarpone, qui apporte sa richesse caractéristique au produit. En outre, l’utilisation de la Debic Crème Plus Mascarpone vous offre un gain de temps appréciable, que vous pouvez consacrer à vos propres préparations créatives.

Debic Shapes est une gamme de bases de desserts congelés composée d'une Barre de mascarpone, d'une Quenelle de Mousse au Chocolat et d'un Anneau de Panna Cotta. Debic Shapes vous permet de servir de magnifiques préparations, auxquelles vous pouvez ajouter votre signature unique. Gagnez du temps et laissez libre cours à votre créativité !

Debic Vegantop est créé sur la base de connaissance et l'expertise des crèmes laitières, ce qui a donné naissance à une alternative 100% végétale pour fouetter et la décoration. En tant que professionnel, vous pouvez créer de délicieux résultats finaux. Le végétalien peut enfin être aussi bon !