Un impasto, infinite possibilità
Fate di un impasto la base di diversi prodotti della vostra gamma. In questo modo si garantisce tranquillità in pasticceria e varietà d'esposizione.

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Come pasticceri, volete essere in grado di mostrare ai vostri clienti ogni giorno un'esposizione piena di leccornie. Scegliete un solo impasto come base per i vari prodotti: questo darà alla vostra panetteria tranquillità e serenità.

Il burro Debic Cake è ideale per pastelle, impasti o pasta frolla. Questo burro tecnico ha un punto di fusione di circa 30-32°C e offre una qualità costante. È delizioso come base per biscotti, tartellette o crostate di noci, ad esempio. Un solo impasto in pasticceria può essere utilizzato per una varietà di prodotti: veloce, facile ed economico.
Step-by-step Ricetta impasto base
- 400 g Debic Cake
- 600 g farina
- 100 g uova intere liquide
- 400 g zucchero
- 200 g mandorle tostate tritate finemente
- 2 g sale
- Mescolare Debic Cake, lo zucchero e la polvere di mandorle.
- Aggiungere l'uovo intero liquido e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il sale e la farina e formare un impasto omogeneo.
- Raffreddare l'impasto
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