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Gelatina d'arancia e Cointreau

L'abbinamento di arancia e Cointreau in una consistenza morbida da abbinare alle diverse preparazioni dolci ed esaltarne il gusto.

Arancia, dessert, cakes, autunno
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Ingredienti

Gelatina d'arancia e Cointreau

175 ml Cointreau® 60% vol

200 ml acqua

100 g zucchero di canna

100 g zucchero semolato

7 g agar

1 arancia, la scorza

Preparazione

Gelatina d'arancia e Cointreau

Pre-miscelare l'agar con lo zucchero secco, in quanto questo impedisce la formazione di grum

Portare l'acqua ad ebollizione con gli zuccheri e l'agar.

Aggiungere il Cointreau e le scorze, mescolare bene e conservare al freddo.

Mescolare delicatamente prima dell'uso.

Tag di ricetta Arancia, dessert, cakes, autunno

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