Tecnica

Glassa Colorata

Glassa Colorata - technique | Debic
Tecnica

Glassa Colorata

Una tecnica per esaltare le tue torte e i tuoi dolci.

Strumenti necessari
  • Misurino
  • Microonde
  • Spatola
  • Griglia o anello

Ingredienti

Torta

Monoporzione

Passo-passo

Glassa Colorata step1

Riscaldare la glassa ad una temperatura di 32-34°C.

Glassa Colorata step2

Prendere la torta e posizionarla su un anello d'acciaio.

Glassa Colorata step3

Coprire generosamente la torta con la glassa.

Glassa Colorata step4

Livellare la torta con una spatola.

Glassa Colorata step5

Togliere dall'anello e togliere le gocce di glassa dal fondo. Suggerimento: Utilizzare una piccola spatola.

Glassa Colorata step6

Mettetela su un piatto e conservatela in frigorifero.

Suggerimenti

  • Glassare direttamente prendendo la torta dal congelatore