Portate ad ebollizione lo zucchero, lo sciroppo di mais e l'acqua. Quindi aggiungere la gelatina e continuare a far bollire fino a quando non si è sciolta. Suggerimento: Usare 1 parte di gelatina ogni 5 parti di acqua.

Aggiungere la panna montata Debic.

Aggiungere la polvere di cacao, mescolare bene e far bollire per 5 minuti.

Mescolare con una gelatina neutra.

Conservare in frigorifero.