Minimale inspanning, maximaal resultaat
Wie chronisch tijd of handen tekort komt, kiest voor Debic Shapes. Even ontdooien, naar eigen inzicht dresseren en klaar! Altijd een hoogwaardig dessert op voorraad en tal van mogelijkheden om het gerecht jouw eigen, unieke en eventueel seizoensgebonden uitstraling te geven. Enkele chefs vertellen waarom zij graag met Debic Shapes werken én welke Shape hun persoonlijke favoriet is.
Debic Shapes omvat drie geweldige, klassieke dessertsmaken. Een driedimensionale ring van panna cotta is gemaakt van verse panna cotta met echte vanille. De mascarpone balk is een strook luchtige mascarponemousse op een dun laagje amandelbiscuit. En de quenelle van chocolademousse is een prachtige druppel luchtige chocolademousse, omhuld met een dun laagje pure chocolade.
“Omdat wij altijd op zoek zijn naar nieuwe recepten, heb ik me laten verleiden door de kwaliteit en het gebruiksgemak van Debic Shapes. Het is een veelzijdig product, dat leuk is om te verwerken en ideaal past bij onze groepsgasten. Hier in De Grotten van Han proberen we bijna alles zelf te bereiden. De Debic Shapes zijn een van de weinige producten die we inkopen, omdat we daarmee veel tijd kunnen besparen. Het product hoeft alleen maar te worden ontdooid en afgewerkt met decoratie naar keuze: ideaal. Ik vind alle Debic Shapes fraai, maar de Debic Chocolademousse Quenelle is mijn favoriet. Ik houd namelijk enorm van chocolade en de presentatie van deze Shape is geweldig. Je kunt de mousse creatief combineren met verschillende vruchten, kleuren en texturen. Afgelopen jaar hebben we zesduizend Debic Shapes geserveerd en ik heb geen enkele negatieve feedback ontvangen.”
“Ik werk graag met Debic Shapes omdat ze lekker zijn en een originele vorm hebben. Je kunt bovendien zeer creatief zijn in de afwerking. Bij Link21 krijgen we veel zakenmensen over de vloer en soms organiseren we evenementen buitenshuis tot wel zeshonderd personen. Debic Shapes zijn in zulke gevallen ideaal voor een lunchmenu of op een buffet. Dat ze kant-en-klaar zijn helpt ons enorm in de voorbereidingen. Maar het allerbelangrijkste blijft dat ze heel lekker zijn. Smaak heeft voor ons altijd prioriteit. Ik ben fan van de Chocolademousse Quenelle, vanwege zijn mooie vorm en verfijnde smaak. Maar alle Debic Shapes zien er fraai uit: het zijn stuk voor stuk eyecatchers, waar onze gasten maar al te graag foto’s van maken voor hun social media.”
Debic Chocolademousse Quenelle met pompoen, duindoornbes, witte chocolademousse en passievrucht.
“Vroeger was ik de chef die alles zelf wilde maken. De vertegenwoordiger van Debic heeft mij hun producten leren kennen en langzaam maar zeker ben ik overstag gegaan. Tegenwoordig moet alles kloppen: de kwaliteit, maar ook je tijdsbesparingen en personeelskosten. De Debic Shapes vormen een mooie basis, van waaruit je zelf nog zoveel meer kunt doen. Je kunt uitstekend inspelen op het moment en de seizoenen. Bovendien hebben de Shapes, net als de andere producten van Debic, dezelfde hoge en constante kwaliteit.
Ik ben fan van de Chocolademousse Quenelle, die voor mij de perfecte combinatie vormt van een lekkere chocolademousse met een krokante bite, dankzij het chocoladelaagje aan de buitenkant. De vorm is waanzinnig, echt heel mooi! Ook onze gasten reageren positief. Zij zijn super tevreden en wij verdienen een mooie marge. Iedereen blij!”
“De Debic Shapes inspireren mij, als ik eerlijk ben. Het zijn goede producten waarmee je in slechts twee of drie handelingen een mooi bord kunt maken. Door het gebruik van Debic Shapes besparen we veel tijd: we hoeven geen desserts uit de vormen te halen. En de smaak is fascinerend: vrij neutraal, maar uitstekend. De Debic Panna Cotta Ring is mijn favoriet, omdat ik hiermee zowel zoete als hartige bereidingen kan maken. Ik houd van die keuzemogelijkheid! Ook onze gasten zijn dol op Debic Shapes. De Mascarpone Balk biedt een smaakvolle bavarois en de Chocolademousse Quenelle is zeer sterk van chocoladesmaak. Debic Shapes vormen voor mij een positieve verrassing.”
Debic Panna Cotta Ring met geglaceerde kastanjes, hazelnootmousse en gepocheerde peren.
De Debic Shapes worden bevroren geleverd en bevatten acht (Debic Panna Cotta ring) of twaalf (Debic Mascarpone balk en Debic Chocolademousse quenelle) per doos. Wanneer u ze wilt gebruiken, haalt u de Debic Shapes voorzichtig uit de verpakking, die voor minstens 80% uit gerecycled materiaal bestaat. Leg ze elk op een dessertbord, bedek ze met vershoudfolie en laat ze ontdooien in de koelkast. Vervolgens kunt u de Debic Shapes op elke gewenste manier afwerken, met uw eigen ingrediënten en naar eigen smaak. Wilt u het zelf proberen?
Voor inspirerende recepten met de Shapes, lees ons Shape matters artikel!
Ontdek meer
