Chocoladefrisco

Monoporties zijn dé trend van het moment. Lekker als klein verwennerijtje tussendoor of als deel van een luxueus dessertenbuffet.

Monoporties Frisco chocolade
72000000-fe83-a680-ecda-08dc480d17f9

Ingrediënten

Voor 24 porties

CHOCOLADEFRISCO

25 g cacaopoeder

130 g donkere chocolade

1500 g Debic Room IJsscoopmix

60 g Icechocolade puur Callebaut

60 g cacaonibs

Bereiding

CHOCOLADEFRISCO

Meng het cacaopoeder met de donkere chocoladecallets.

Verwarm 150 g Debic Room IJsscoopmix tot 80 °C en giet op het chocolademengsel.

Mix tot een homogene massa en meng met de rest van de Debic Room IJsscoopmmix.

Koel terug en laat minimaal 4 uur rijpen in de koelkast.

Draai zacht af en vul siliconen friscovormen.

Verwarm de Ice-chocolade tot 45 °C en meng er de nibs doorheen.

Dip er de ijsjes in en vries meteen in.

Werk af met goudpoeder.