Home Recepten Aardappelkroket met groene kruiden

Aardappelkroket met groene kruiden

Recept voor 30 kroketten

Debic Croquette Aardappel
ee8f0000-44d5-e6ef-268e-08d8906ea037

Ingrediënten

Voor 30 porties

Puree

1 kg aardappelen

100 g roomboter

100 ml Debic Kookroom 20% Original

3 eieren

200 g groene kruidenpoeder

zout, witte peper

Paneer

300 g bloem

400 ml eiwit

500 g panko

Bereiding

Aardappelkroket

Kook de aardappel gaar en pureer door een pureeknijper.

Voeg kookroom, boter en eieren toe en maak de puree smeuïg.

Breng op smaak met witte peper, zout en de groene kruidenpoeder.

Breng over in een spuitzak en spuit lange banen op een rvs plateau.

Plaats kort in de vriezer en snijd in gelijke stukken.

Rol de puree eerst door de bloem, vervolgens door het losgeslagen eiwit en paneer in de panko.

Frituur de kroketten op 180 °C in neutrale plantaardige olie of vet en serveer direct.

Recept tags Debic Croquette Aardappel Groene kruiden Kroket

Vergelijkbare recepten

Als inspiratie voor je nieuwe creaties

ee8f0000-44d5-e6ef-04ef-08d8906e97d1
Auberginekroket
ee8f0000-44d5-e6ef-cda7-08d8906ea5e0
Kaaskroket met tijm
ee8f0000-44d5-e6ef-3344-08d8906ea8c9
Garnaalkroket
 / 
Alle recepten weergeven
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.