Producten
Producten
Room

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

Boter

Technische boter

Traditionele boter

Desserts

Vullingen

Grossiers overzicht
Alle weergeven
Uitgelicht product

Debic Prima blanca max slagroom

Een hoogwaardig product dat een prachtige witte kleur, maximale stand en een romige smaak biedt.
Ontdek meer
Recepten
Recepten
Chefs

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

IJs

Luxe broodjes

Populaire thema's

Ambassador

Feesttaarten

!D magazine Horeca
Ontdek alle recepten
Hiroshi Garden

LE 95
Technieken
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Ontdek alle tips en verhalen
Ontdek onze laatste tips en verhalen

Amerikaanse patisserie met een twist

In samenwerking met Bakeplus presenteren wij klassieke Amerikaanse producten: in hun bekende verschijning én als onderscheidende creatie met een twist.

Amerikaanse patisserie met een twist: Herkenbaar en vertrouwd maar toch onderscheidend.

Ontdek meer
Samenwerking
Samenwerking
Onze ambassadeurs
Brochure overzicht
Over Debic

Home Recepten Crème van avocado

Crème van avocado

Met muntblaadjes en limoensap

Crème Avocado Europees

Crème van avocado - photo1 | Debic

André van Dongen

Ingrediënten

Ingrediënten

6 avocado's, rijp

100 ml Debic Kookroom 20% Original

5 g muntblaadjes

2 limoenen, sap

Bereiding

Groep 1

Schil de avocado's en vacumeer het vruchtvlees.

Gaar sous vide op

43°C gedurende 1 uur.

Verwarm de kookroom tot 40°C.

Cutter de acovado's fijn in de blender en voeg de muntblaadjes en limoensap toe.

Recept tags Crème Avocado Europees

Debic bakkers

Debic bakkers