Home Recepten Knol en bladselderijroomsaus

Knol en bladselderijroomsaus

Haal meer uit je barbecue en laat je inspireren.

Roomsaus BBQ saus

Ingrediënten

BASISCOMPONENT

500 ml groentefond

200 gr knolselderij

50 ml Debic Bakken en Braden

ROOMCOMPONENT

500 ml Debic Kookroom 20%

20 gr platte peterselie

30 gr bladselderij

Gebruikte Debic-producten

09020000-ac10-0242-7da1-08d74d668cd9

Debic Bakken & Braden 1L

  • Bevat 20% geklaarde boter
  • Een natuurlijke botersmaak en een goudbruin resultaat
  • Praktische fles voor makkelijk doseren
7f050000-ff27-0003-3579-08d7473e5490

Debic Culinaire Original kookroom 20% 1L

  • De beste room voor soepen en sauzen
  • Ongeëvenaarde functionaliteit voor gebruik in de keuken
  • Kan meerdere keren opnieuw verhit worden

Bereiding

Knol en bladselderijroomsaus

Schil de knolselderij en snijd in gelijke stukken. Meng met de Debic bakken en braden. Breng over in een gietijzeren bak en rooster de knolselderij gaar op de barbecue. Schep regelmatig door zodat alles gelijkmatig gaart.

Cutter de gare knolselderij samen met de groentefond fijn in de blender en zet opzij.

Breng de kookroom aan de kook en reduceer totdat deze gaat binden. Cutter de kookroom samen met de kruiden fijn in de blender.

Passeer door een fijne zeef en zet opzij. Voeg beide componenten samen en kook in tot een mooie saus en breng eventueel op smaak met zout.

Recept tags Roomsaus BBQ saus

Vergelijkbare recepten

Als inspiratie voor je nieuwe creaties

Basilicum kaneelroomsaus
Langoustine chorizoroomsaus
Pompoen limoenbladroomsaus
Truffelroomsaus
 / 
Alle recepten weergeven

Gerelateerde technieken

Om mee te experimenteren

2d740000-ff27-0003-eb6e-08d750caaf59

Monteren

Een saus monteren voor opdienen
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.